Periodista con más de 15 años de experiencia. Directora y editora de la revista digital Pesca del Día. Colaboradora de Fundación Cocinamar, con quienes en 2020, publicó el libro de relatos “Fuertes como el Mar”, que recoge las historias personales y de emprendimiento de ocho mujeres pescadoras y recolectoras de orilla de la región de Los Ríos.
Oriunda de Chiloé, “La Cocinera Chilota”, como se hace llamar en Instagram, define la cocina como la habitación más importante de una casa en el archipiélago.…
La investigación “La resurgencia de los comunes en el Antropoceno Azul en Chile” da cuenta cómo las comunidades locales defienden los bienes comunes marinos. Mientras una…
Desde Punta de Lobos en Pichilemu, esta cervecería del mar fusiona la herencia belga con la identidad local, dejando que sus botellas fermenten de forma libre…
Entre el avistamiento de aves migratorias como el flamenco chileno, caminatas por las dunas y el incipiente cultivo artesanal de ostras, la iniciativa transforma la herencia…
A todas las une un profundo vínculo con el mar; son de diversas edades, diferentes pueblos originarios, lenguas y culturas. Pero todas ellas se han entrelazado…
Esta innovadora pescadería móvil permite conectar a pescadores de todo Chile con el sector gastronómico y los hogares de las regiones de Valparaíso y Metropolitana, acortando…
A través de una experiencia de exploración y de introspección, Paula Letelier y María Ignacia Searle lideran un espacio creado para mujeres, enfocado en el acercamiento…
Ubicada en el centro gastronómico Zoco de Lo Barnechea, la nueva propuesta de La Vinoteca une la diversidad del mar chileno con técnicas japonesas, elevando la…
